材料（３人分）
- 鱈の切り身
- ４〜５切れ
- 塩こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ３
- 揚げ油
- 適量
- にんじん
- 1/2本
- ピーマン
- ３個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ◎だし汁、お酢
- 各70cc
- ◎砂糖
- 大さじ２
- ◎醤油、酒
- 各大さじ１
作り方
-
- 1
- にんじんとピーマンは細切りにする。
玉ねぎは薄くスライスする。
-
- 2
- 鱈の切り身は水分をキッチンペーパー等でふきとり塩こしょうをふり片栗粉をまぶす
-
- 3
- １８０度の揚げ油で２をかりっと揚げキッチンペーパー等で油を切る
-
- 4
- 鍋に１と◎を入れ中火にかけ野菜に火が通れば３のをいれよく絡め出来上がり
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