ミルクバターパン レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 強力粉 200g
- 牛乳（人肌程度に温める） 140cc
- 砂糖 大さじ１
- ドライイースト 3g
- 塩 小さじ１
- バター ４０g
作り方
- 1 ボウルに強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ牛乳を注ぎイーストを溶かし全体を混ぜる
- 2 バターを加え１５分程よく捏ねる
- 3 ひとまとめにし３０度で５０分１次発酵
- 4 ７〜８等分にし表面になめらかにし濡れ布巾をかけ１０分おく
- 5 ３０度で４０分２次発酵
- 6 予熱した１９０度のオーブンで１５〜２０分焼く
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