さばフレークで巻きすし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばと、みじん切りにしたシソを混ぜ合わせる

2. 2

   暖かいごはんに寿司酢を加え、切るように満遍なくかき混ぜる。味を見て、足りないようなら酢を足す。ゴマを加え混ぜる

3. 3

   海苔の上にご飯を乗せ、上に①の具を乗せる。巻き終わりの上はあけておく

4. 4

   巻き簾を使い下からクルクル巻いて、最後にあいた海苔の部分に薄く水を塗りくっつける。
   巻き簾が無い場合は強めに巻いて、最後に潰さない程度の力で満遍なく握る。

5. 5

   一口大に切って、器に盛り付ける。お好みで醤油につけて頂いてください