玉ねぎたっぷりステーキソース レシピ・作り方

玉ねぎたっぷりステーキソース
α Tucanae
α Tucanae
玉ねぎたっぷり

材料(4~6人分)

  • 玉ねぎ 2個
  • ケチャップ 大さじ1
  • マスタード(チューブタイプ) 3~5cm
  • 胡椒 3,4振り
  • すし酢 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 100cc
  • 醤油 小さじ1
  • ニンニク 1粒
  • お好みの肉(写真は豚バラ使用) 人数分

作り方

  1. 1 玉ねぎをミキサーにかけ、半液体にする(ドロドロに)
  2. 2 フライパン(くっ付きやすいのでテフロン加工が良いです)
    で水分を飛ばし炒め煮詰める(強~中強)
    水分が無くなってきたら火を弱め、塊になってきたら、止める
  3. 3 ケチャップ、マスタード、胡椒、すし酢、醤油、みりん、すりおろしニンニク、水を入れよく混ぜ煮たたしてから、蓋をし弱火にして10分
  4. 4 蓋をあけ水分を軽く飛ばして完成
    お好みの焼いたお肉にのせて頂いてください。

きっかけ

ステーキのタレ作れないかと思ったので

おいしくなるコツ

すし酢が無い場合は酢を半分弱、みりんを少し増やし、砂糖を少々加えると良いかな? 玉ねぎは苦味が少ないものが美味しいと思います 結構量があるので人数が少ない場合は、半分位の量で作るか、残りは次の日に使うといいかも

  • レシピID:1350008713
  • 公開日:2013/10/31
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