材料（2～3人分）
- 長芋
- 150ｇ（細め1/3位）
- 片栗粉
- 大さじ1
- 小麦粉
- 大さじ2
- 青海苔（お好みで）
- 2～4つまみ
- ポン酢、醤油等
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1/3～1
作り方
-
- 1
-
- 長いもを摩り下ろし、小麦粉片栗粉を入れダマがなくなるまで良く混ぜる
-
- 2
-
- 青海苔をいれ混ぜ合わせる
-
- 3
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- 油を多めにひいたフライパンにスプーン1,2杯分いれ、周りが透明になってきたらひっくり返し
（中火30秒位）
フタをして火が通ったらお皿に移す
（弱火で2～3分）
-
- 4
- お好みでポン酢や大根おろしを乗せたりして、暖かいうちにお召し上がりください。冷めたら少しかたくなるので
おいしくなるコツ
くっつきやすいので、テフロン加工でない場合等で
油の量を調整してください
きっかけ
長芋消費のため
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