茄子とキャベツの肉味噌炒め レシピ・作り方

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mew3195
甘辛い味噌が茄子とキャベツにからんで旨味UP!

材料(2人分)

茄子
1本
キャベツ
5枚
ピーマン
1個
塩コショウ
少々
豚ミンチ
100g
●オイスターソース
大1
●酒
大3
●片栗粉
小1
●味噌
小2
●みりん
大2
適量

作り方

  1. 1
    茄子、キャベツ、ピーマンを一口大にきります
  2. 2
    フライパンに油ひき、豚ミンチに塩コショウして炒めます
  3. 3
    豚ミンチに火が通ったら茄子とキャベツ、ピーマンを入れてしんなりするまで炒めます
  4. 4
    混ぜ合わせた●を3に入れて混ぜ合わせます
  5. 5
    とろみがついてから3分程度煮込めば完成!

おいしくなるコツ

しっかりと片栗粉に火を通すこと

きっかけ

甘辛い味噌炒めを作りたくて

公開日:2013/07/13

関連情報

カテゴリ
なす全般キャベツ
料理名
茄子とキャベツの肉味噌炒め

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