いちごみるくクッキー レシピ・作り方
材料（5人分）
- 薄力粉 120g
- アーモンドプードル 30g
- 苺ジャム 50ｇ
- コーヒーフレッシュ 大さじ1
- バター 90g
- 塩 ひとつまみ
- 粉糖 20g
作り方
- 1 室温に戻しておいたバターを白っぽいクリーム状になるまで泡立てる。
- 2 1.に苺ジャム、コーヒーフレッシュ、粉糖、アーモンドプードルを加え、更によく混ぜ合わせる。
- 3 ふるっておいた薄力粉を2.に加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ラップに移して、棒状にのばしたら、上から押さえ、底になる面を平らにする。（切った時に半月型になるように）
- 4 3.を冷蔵庫で1時間ほど寝かし終えたら、棒状の生地をお好みの厚さに切っていき、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 5 170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
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