豚こまで作る楽チン回鍋肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒め鍋（深め）に湯通し用の湯を沸かし始める。その間に野菜の下ごしらえをする。生姜とにんにくはみじん切り、長ネギは斜め切り、キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにする。

2. 2

   湯が沸いたら大さじ１の油（分量外）を加え、ピーマンを投入する。１０秒経過したらキャベツを加え、さらに１０秒経過したらざるに取り上げて湯を切る。

3. 3

   （Ａ）の調味料を混ぜておく。炒め鍋を熱し、炒め油を加える。生姜とにんにく、豚こま切れを加えて炒め始める。

4. 4

   豚肉の色が変わって炒められてきたらこしょうをふり、長ネギを加えてさらに炒める。

5. 5

   長ネギに火が通ってきたら、湯通ししたピーマンとキャベツを加えて混ぜる。すぐにあらかじめ混ぜておいた（Ａ）の調味料を加え、絡めるように炒め混ぜて完成。