❤残ったおつまみ活用☆野菜とカルパスの塩麹スープ❤ レシピ・作り方

Name: ❤残ったおつまみ活用☆野菜とカルパスの塩麹スープ❤
Total time: 10 min
Yield: ４、５
Ingredients: 茄子 ２本; ピーマン ２個; 人参 １本半; カルパス ６袋位; ★塩麹 小匙1.5杯; ★ニンニク（擂り降ろし） １片; ★薄口醤油 小匙１杯; ★コンソメ（顆粒） 小匙１杯; ★ミネラルウォーター（普通の水で良い） カップ２杯; 白ごま（お好みで） 小匙３分の１杯

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約10分
100円以下

こあくま５２７

夫のおつまみが半端に残ったカルパスを使って作りました。
元気が出るスープです♪

材料（４、５人分）

茄子: ２本

ピーマン: ２個

人参: １本半

カルパス: ６袋位

★塩麹: 小匙1.5杯

★ニンニク（擂り降ろし）: １片

★薄口醤油: 小匙１杯

★コンソメ（顆粒）: 小匙１杯

★ミネラルウォーター（普通の水で良い）: カップ２杯

白ごま（お好みで）: 小匙３分の１杯

作り方

1

茄子はヘタを取って皮を剥き乱切りにする。
人参は皮を剥いて、いちょう切りにする。
ピーマンはヘタと種を取って良く洗い、食べ易い大きさに切る。
カルパスは袋から出して３等分にカット。
2

片手鍋に★印の材料を全部入れて中火で混ぜてから、１の材料を全部入れて混ぜるように煮る。
3

２のスープに十分、火が通ったら火を止めて、器に盛り付ける。
お好みで器のスープにパラパラと白ごまを振って完成（*＾-＾）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味量の分量はお好みで調整してみて下さい。ニンニクは粉末状のものでも結構です♪

きっかけ

夫のおつまみが残ったので、作ってみました。

公開日：2012/10/05

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このレシピを作ったユーザ

こあくま５２７作って下さった方々に深く御礼致します＜(_ _)＞実は、今年１月に氷の上で酷い転倒をし、右肘複雑骨折の上、神経の損傷で治療に２年かかりますとの事です。左で文章を打ってますが辛いです。ご迷惑をおかけする事にお詫び致します(*- -)(*_ _)ペコリこんな私のレシピを作って下さった皆様に心から感謝とお礼を述べさせて頂きます＜(_"_)＞