焼き茄子と焼きピーマンのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタをとって、縦半分に切り、数本包丁で切り込みを入れる。ピーマンも縦半分に切り、種を取り除く。

2. 2

   両面焼きグリルで茄子は10分、ピーマンは5分焼く。（ピーマンは茄子を入れてから5分後に入れれる）

3. 3

   すった生姜と麺つゆを入れた器に皮をむいて、手で裂いた茄子とピーマンを熱いうちに入れ、少しかき混ぜる。
   粗熱をとって、冷蔵庫に冷やす。

4. 4

   しっかり冷やしたら、食べる時に鰹節を散らして完成です。