チキンのトマトソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料でトマトソースを作ります。
   鍋ににオリーブオイルを熱し、ニンニクのみじん切りを弱火で焦がさないように炒めます。香りが出てきたら、玉ねぎとベーコンのみじん切りを中火で炒めます

2. 2

   玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトの水煮缶を加え、木べらでトマトを崩しながら、炒めます。沸騰してきたら、砂糖と固形ブイヨンを加え、弱火で時々かき混ぜながら煮込みます。

3. 3

   2.にとろみが出てきたら、バジルのみじん切りを加えます。

4. 4

   鶏もも肉は脂肪やスジがあれば取り除いて、一口大に切り、ハーブソルトをふって5分ほど置きます。

5. 5

   フライパンで皮を下にして中火で焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目がついたら裏返し、4分ほどソテーしたら、3.のトマトソースの中に入れて弱火で15分ほど煮込みます。