広島風お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに水150cc、小麦粉、かつおだし、卵1/2個を入れて混ぜ、生地を作る。

2. 2

   熱したホットプレートに1の生地を丸く流し、その上にキャベツ、もやし、天かすをのせ、残りの生地を上からかけ、豚肉をのせて、フタをして7分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   2を裏返してさらに5分焼く。
   その間に中華麺を炒め、塩、こしょう、ハーシーチョコレートシロップ、お好み焼きソースで味を付ける。

4. 4

   溶き卵1個を丸く流し、薄焼き卵を作る。
   炒めた中華麺に2をのせ、さらに薄焼き卵の上にのせて裏返す。

5. 5

   皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをかける。