野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜあわせておきます。（固形ブイヨンは細かく刻みます。）

2. 2

   じゃがいもは1ミリ幅ぐらいの輪切りにし、ラップして電子レンジで1分30秒ほど加熱します。

3. 3

   じゃがいも以外の野菜はみじん切りにします。ソーセージは斜めの輪切りにします。

4. 4

   フライパンにバターとオリーブオイル半量を熱し、ムキエビを軽く炒め2.と3.を加えたら、塩コショウし、更にしんなりするまで炒めます。

5. 5

   1.に4.を入れ、ゴムベラなどでざっくりと混ぜあわせます。（じゃがいもが粉々にならないように）

6. 6

   4.で使ったフライパンの油などをきれいにペーパーでふき取ったら残りのオリーブオイルを熱し、5.を入れて、フタをし、弱火と中火の間ぐらいで5分焼きます。

7. 7

   表面が固まって来たら、大きめのフライパン返しで裏返し、1分ほど焼いて完成です。