塩麴で豚肉と新玉ねぎのしょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩麴をもみ込み、30分以上寝かせる。

2. 2

   しょうゆ以下の材料をまぜてたれを作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ中火で焼く。

4. 4

   豚肉の両面に焼き色をつけたら新玉ねぎを加えてさっと炒める。

5. 5

   たれを加え、フライパンを揺すりながら全体にからめる。火を止め、豚肉を器に盛り付ける。

6. 6

   フライパンに再び火をつけ、煮汁を煮詰め、とろみがついたら
   5の豚肉にかける。