「レンジで簡単! 鶏手羽中のピリ辛蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、皮目にも包丁で穴をあける。

2. 2

   ポリ袋に豆板醤以下の調味料を入れてよくまぜ、1の鶏手羽中を加えてよくもみこみ、下味をしっかりつける。

3. 3

   もやし、豆苗は水洗いし、ルクエなどのシリコンスチーマーに入れ、酒をふりかけ、フタをして600wの電子レンジで3分加熱する。

4. 4

   ルクエなどのシリコンスチーマーを洗って水気をふき、2の鶏肉を入れる。フタをして600wの電子レンジで4分加熱する。

5. 5

   フタをあけて全体をまぜあわせ、再びフタをして600wの電子レンジで2分加熱する。フタをしたまま2分ほど蒸らす。

6. 6

   器に3の豆苗ともやしを敷き、5の鶏手羽中を盛り付ける。