誰でも簡単♪チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚もも肉は薄切りにし、3ミリくらいの細切りにする。

2. 2

   ピーマンは種とワタを取って５ミリ幅に切る。タケノコは、沸騰した水に入れ、再度沸騰したらザルにあける。

3. 3

   ボールに、１、塩、こしょう、醤油（小さじ１）、酒を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ３に片栗粉を加えて混ぜた後、サラダ油を大さじ１加えて混ぜる。

5. 5

   熱した鍋に４を入れ、肉をほぐしながら炒める。

6. 6

   ５に、タケノコ、ピーマンを加え、強火で一気に炒める。

7. 7

   ６に、オイスターソース、砂糖、醤油（大さじ１と１／２）を入れて炒め、最後にごま油を大さじ１加える。