ピーマンの肉詰め☆ごぼうと玉ねぎで繊維たっぷり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウをみじん切りにして、水（分量外）にさらして酢を入れ、15分ほどおきます。玉ねぎもみじんぎりにします。

2. 2

   ピーマンを食べやすいお好みの大きさに切ります（肉を入れやすいように切った方が後で扱いやすいです）。ビニール袋に切ったピーマン・片栗粉を入れてビニールを振ります。

3. 3

   片栗粉が付いたピーマンを使う予定のフライパンに出しておきます。

4. 4

   先程のビニール袋に合いびき肉・卵・みじん切り玉ねぎ・水を切ったゴボウを入れます（片栗粉が残ってても大丈夫です）。よく練り全部を混ぜ合わせます。

5. 5

   肉がよく練れて混ざったら、ビニールからフライパンに丸ごとドンと出し、フライパン上でピーマンに肉を詰めていきフライパンに並べます。

6. 6

   並べたら、油は引かずに火をつけ、酒を入れてフタをします。肉がこんがりと焼けるようにコロコロと焼きます。

7. 7

   肉とピーマンに火が通ったら、皿に盛って味ぽんをかけていただきます。