豚小間肉でできる☆春キャベツの豪快肉ロール☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは太めの千切りにする。

2. 2

   耐熱容器に千切りキャベツを入れ、ラップをふんわりとかけて６００ｗで３分加熱する。

3. 3

   調理台にラップをひいて
   豚小間肉を長方形に敷き詰め、のり代わりに片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   加熱したキャベツを写真のように敷き詰める。

5. 5

   ラップを使いながら一本の長い肉巻きを作る。
   まわりにしっかりと片栗粉をつけてなじませる。

6. 6

   ２１０度に予熱したオーブンで１０分焼く。

7. 7

   フライパンに醤油、みりん、砂糖、にんにくチューブをいれ弱火で混ぜ合わせてたれを作る。

8. 8

   焼けた肉巻きをたれに絡ませ、とろみがついたら火を止める。
   （今回フライパンにおさまらなかったので２等分にカットしてからたれを絡ませました。大きなフライパンがある場合はそのままで◎）

9. 9

   厚めに肉ロールをカットする。
   暑さ３～４センチあると見栄えが良いです。

10. 10

    断面が見えるようにお皿に盛りつけたら完成☆