さつまいもれんこんの甘辛仕上げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはよく洗い皮ごと使う。
   0.8センチの半月切りにする。
   
   れんこんは皮を剥き0.8センチのいちょう切りにする。
   
   切ったら２つとも10分水にさらし、水気をよく拭き取る。

2. 2

   鶏もも肉は一口大に切る。
   
   [A]は合わせておく。

3. 3

   大きめのポリ袋に
   ①と鶏もも肉と片栗粉を入れよく振る。
   粉を全体にまぶす。

4. 4

   フライパンに油を熱し③を入れる。
   焦がさないよう返しながら焼く。
   
   両面焼けたら余分な油を拭き取り、Aを入れ煮絡める。

5. 5

   器に盛り付け黒ごまを散らして完成。