豚肩ロース紫蘇巻き　おろし紫蘇ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をおろして、ポン酢・だし醤油を加え、おろしソースを作っておきます。

2. 2

   豚肉を広げて、かるく塩胡椒をし、紫蘇を上に置き、くるくると巻いていきます。

3. 3

   熱したフライパンに並べていきます。
   ほんのり焦げ目がついてきたら、裏返します。

4. 4

   両面ほんのり色づいてきたら、料理酒をかけて、蓋をし蒸し焼きにします。

5. 5

   中まで火が通ったら、軽く塩胡椒をしてお皿に並べます。

6. 6

   お皿にならべて、1のソースを真ん中にかけていきます。
   お好みで紫蘇や大根の葉を細かくして飾れば、出来上がり！