簡単♪豆腐とアーモンドのケチャマヨカレーソースがけ レシピ・作り方

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カレー粉とケチャップ・マヨネーズを混ぜたソースを豆腐にかけました。
アーモンドを載せて、香ばしさとカリっとした食感をプラスしています。
火を使わず簡単です。

材料(1人分)

豆腐
ミニサイズ1丁(80g)
アーモンド(素焼き・塩なし)
3粒
★ケチャップ
小さじ1/2
★マヨネーズ
小さじ1/2
★カレー粉
小さじ1/8
★塩
少々
プチトマト(ミニトマト)
2個

作り方

  1. 1
    豆腐を器に入れる。
  2. 2
    アーモンドをみじん切り(5等分ぐらい)にする。
  3. 3
    プチトマトを半分に切る。
  4. 4
    小さめの皿やボウルに、★を入れ、色ムラがなくなるまでよく混ぜる。
  5. 5
    1の豆腐から水が出ているので、水を捨てる。
  6. 6
    4を豆腐に全てかけ、2のアーモンドを上に載せる。
    3のプチトマトを豆腐の周りに並べて、完成。

おいしくなるコツ

プチトマトは、栄養と彩りの為なので、お好みの野菜でどうぞ。流れたソースを野菜にも絡めて食べるのがおすすめです。 カレー粉は「S&Bカレー(赤缶)」を使用しました。 アーモンド以外のナッツでも合うと思います。 お好きなナッツで作って下さい。

きっかけ

豆腐に合うような、ケチャップとカレー粉を混ぜたソースを作りたくて考えました。

公開日:2022/08/14

関連情報

カテゴリ
冷奴5分以内の簡単料理プチトマト絹ごし豆腐木綿豆腐

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