カリカリ豆腐とブロッコリー・きゅうりのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水切りをした豆腐を高さ3糖分にカットし、さらに半分にして、片栗粉をふります。
   オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、こんがりするまで焼きます。

2. 2

   この程度カリッとしてこんがりしたら、お皿にあげて、冷蔵庫で少し冷やしておきます。

3. 3

   きゅうりは縦に4等分して、サイコロのようにコロコロにカットします。ゆでたブロッコリーも同じくらいの大きさに細かくカットします。

4. 4

   3をボウルに入れ、冷やしておいた豆腐を同じくらいのサイズにくずして、入れます。
   今回はドレッシングがからむように、豆腐は包丁を使用せず小さくしました。

5. 5

   4に焼肉のタレと和風ドレッシングを入れ、軽く混ぜ合わせます。
   そのまま一品、サラダとしても良いですし、葉物のサラダの上にトッピングしても美味しいです。