春キャベツの焼きそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ:１〜２cm幅にざく切り、にんじん:細切り、ハム:いちょう切り、玉ねぎ:薄切り、長ねぎ:刻み、にんにく:みじん切り。☆はカップに混ぜておきます。

2. 2

   そうめんを茹でてザルに上げ流水で冷ましながらぬめりを流した後、水を切っておきます。茹では沸騰１分、火を止めて蒸らし１分程度。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを敷き中火で①にんにく・長ねぎ、色が変わり香りが出たら玉ねぎ・ハムを追加し、全体的に混ざり玉ねぎに火が通るま炒めます。

4. 4

   次ににんじんを追加。日が通ったらキャベツと☆を追加し全体的に混ぜ合わせます。炒めは全体で３〜５分程度。火の通り具合で調整します。

5. 5

   最後にそうめんを追加。弱火で具材を混ぜ合わせながら軽く炒めます。味を見ながら醤油を１〜２回しがけし調味。仕上げに削り節を和えて出来上がり。薬味は青のり、バジルなどお好みで。