栄養満点☆ピーマンの肉詰め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   ピーマン、パプリカを縦半分に切り、種をくり抜く。
   （この時、頭の部分を残しておくと肉が詰めやすいです☆）

3. 3

   挽肉をよく練り、1の玉ねぎと塩胡椒、溶き卵を入れて肉ダネをつくる。

4. 4

   ピーマンとパプリカの内側に片栗粉を塗り、肉ダネを詰める。
   
   片栗粉はノリの役割になるのでしっかりとフチまで馴染ませる。
   
   （焼くと縮むので、少し山盛りにして入れると良いです♪）

5. 5

   フライパンに油をひかずに、肉の面を下向きにして中火で焦げ目をつける。

6. 6

   焦げ目がつき、挽肉の脂がしっかりと出てきたら裏返し、フタをして蒸し焼きにする。
   10分ほど焼き、肉の真ん中に楊枝などを刺してみて肉汁が透明になればOK♪

7. 7

   フライパンに肉汁は残したままケチャップ、ウスターソース、醤油を入れて一煮立ちさせタレを作る。

8. 8

   お皿に盛り付け、タレをかけたら完成☆