前日から仕込んで簡単＊ほうれん草の白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【前日にしておくこと】
   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでザルの上に置き、受け皿をして冷蔵庫で一晩置いておく。
   夜に作る場合は朝から置いておいても◎

2. 2

   ほうれん草は1分半ほど茹でて冷水に取り、ぎゅっと水分をしぼってキッチンペーパーでつつむ。
   にんじんは拍子木切りにして火が通るまで茹でてザルにあげる。

3. 3

   糸蒟蒻は水を切り、食べやすい大きさにカットして塩(分量外)を揉んで5分置いてザルにあげて流水で洗う。

4. 4

   ほうれん草、にんじん、糸蒟蒻をタッパーに移し、冷蔵庫に入れて豆腐と一緒に一晩置いておく。

5. 5

   【一晩置いた後の工程】
   
   一晩置いて水を切った豆腐に☆を加えてスパチュラやホイッパーなどで細かくつぶし混ぜる。

6. 6

   ほうれん草、にんじん、糸蒟蒻をそれぞれ水が切れてるか確認し、水分が出ていたら絞って⑤に加えて混ぜる。