冷蔵庫の余り物シリーズ　具沢山の味噌汁レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫の余り物シリーズ 具沢山の味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 冷凍生椎茸、しめじ、えのき 1カップ; 白しめじ 2分の1パック; 冷凍油揚げ 10センチ角1枚(みじん切り); 木綿豆腐 200g; 麦味噌 大匙2; 白味噌 大匙1; 出し汁 900ml

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約15分
100円以下

いとゆふ

きのこ類は粗みじん切りにして冷凍しています
油揚げも5ミリ角に切って冷凍しています

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

冷凍生椎茸、しめじ、えのき: 1カップ

白しめじ: 2分の1パック

冷凍油揚げ: 10センチ角1枚(みじん切り)

木綿豆腐: 200g

麦味噌: 大匙2

白味噌: 大匙1

出し汁: 900ml

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作り方

1

出し汁に味噌と豆腐以外の食材を入れて沸騰させ10分位中火の弱火でにる
豆腐は8ミリ角に切っておく
麦味噌と白味噌を溶いて入れて
豆腐を入れて一煮立ちしたら火を止める

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

必ず味噌を入れてから豆腐を入れる豆腐を入れたら煮すぎないきのこと豆腐を合わせるときは白味噌を入れると美味しくなります

きっかけ

常備しているものを使ってあったまるレシピはと考えました

公開日：2021/11/05

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/