卵・にんじん・しょうが・にんにくのあんかけどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを千切りにする。

2. 2

   ねぎを小口切りにする。

3. 3

   しょうがをすりおろす。

4. 4

   ボウルに卵を割り入れ、3のしょうが、★を入れ、よく混ぜる。

5. 5

   お皿に水と片栗粉を入れ、よく混ぜて水溶き片栗粉を作る。

6. 6

   フライパンにごま油を熱し、1のにんじんを入れ、炒める。
   にんじんがしんなりしたら、4を入れる。
   卵がおおよそ固まるまで、かき混ぜる。

7. 7

   5の水溶き片栗粉を、もう一度よく混ぜ、フライパンに入れる。
   すぐに火を止め、卵・にんじんと混ぜて、あんかけ状にする。

8. 8

   器に、ごはんをよそう。
   ごはんの上に、スプーンで7をかける。
   その上に、黒胡椒を振り、2のねぎを盛りつけて完成。