しめじと豆腐のしょうが入りお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがをすりおろす。

2. 2

   鍋に、しめじ・1のしょうが・和風だし・水を入れ、煮る。
   しめじに火を通すため、沸騰後も3分煮る。

3. 3

   豆腐を1.5cmぐらいの角切りにする。

4. 4

   ねぎを小口切りにする。

5. 5

   沸騰後、3分たったら火を止める。
   3の豆腐を入れ、味噌を溶きながら入れる。

6. 6

   もう一度、火をつけて煮る。
   沸騰直前で火を止める。

7. 7

   お椀によそって、4のねぎ・すりごまを盛りつけて完成。