キャベツを美味しく使い切る保存法レシピ・作り方

Name: キャベツを美味しく使い切る保存法
Total time: 10 min
Yield: ？
Ingredients: キャベツ 4分の1個; 料理酒 大匙2

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約10分
100円以下

いとゆふ

キャベツは器具を使ってスライスする時出来ない部分など残ります
残った部分は分量も多いので新鮮な間に下処理をして保存します

みんながつくった数 1件

材料（？人分）

キャベツ: 4分の1個

料理酒: 大匙2

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作り方

1

キャベツは切り口に蛇口からシャワーをかけ洗って水を切ります　形を崩さないようにします
芯を外します
外側から2分の１位をスライサーでスライスします
長めのふわふわの細切りができます
2

スライスする時バラバラ落ちた部分や芯よりの部位を２センチ角位に切ります
芯は薄くそぎます
耐熱容器に入れます
3

酒大匙1を回しかけます
上下を返して全体にゆきわたらせます　600wで2分チンします　蓋を開け上下を返して冷まします
出てきた水分を切って冷蔵庫で保存します
保存期間は5日位
4

細切りはお好みのドレッシングで
余ったら甘酢に漬けて冷蔵庫で保存します
保存期間は5日位

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新鮮なものを使います角切りは味をつけませんその分使い道か多いです冷蔵庫入れる前によく冷まします

きっかけ

我家は食べる量が減ったので余った野菜を美味しく食べられるように考えています冷蔵庫で生で保存するより新鮮なうちに下処理する方が美味しく食べられます

公開日：2021/09/09

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/