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汗だく必至!青唐辛子と厚揚げの肉味噌炒め レシピ・作り方

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るせっと
辛いのが得意な人におすすめです。厚揚げがしっかり旨味を吸い尽くします

材料(1人分)

豚挽肉
75g
青唐辛子
4本
厚揚げ
30g
甜麺醤
小さじ1
味噌
小さじ1
砂糖
10g
30cc
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作り方

  1. 1
    豚挽肉を弱火でじっくり炒め油を滲ませる

    油が出てきたら、わたと種を取り除いた青唐辛子を入れ、強火にして炒め合わせる
  2. 2
    湯通しした厚揚げ薄めに切り、1の中に合わせ砂糖を振り入れ炒め合わせる。

    甜麺醤と味噌をいれ、酒でときながら炒め合わせる。
  3. 3
    全体に味をなじませたら完成。

きっかけ

青唐辛子が多く手に入った

公開日:2021/08/25

関連情報

カテゴリ
とうがらし・葉唐辛子

このレシピを作ったユーザ

るせっと 10年くらい前にフレンチ料理人やってましたが、いまは見る影もないただの自炊好き会社員です。 当時の過酷な厨房経験の反動か、料理はラフに楽しむというモットーです。なので測りもタイマーも使いません笑 得意なのは肉料理、煮込み料理、パスタ料理。 健康料理から本格料理まで幅広くアップしていきます!

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