材料（4人分）
- ごぼう
- 1本
- A 砂糖
- 大さじ2
- A 酢
- 大さじ1
- A 白いりごま
- 大さじ1
- A 濃口醬油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- ごぼうは皮をこそげ落とし、4cm幅に切ります。沸騰したお湯（分量外）で3分程ゆで、水気を切ります。
麺棒でたたき、縦半分に割きます。
-
- 2
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
ごぼうは叩くことでやわらかくなり、調味料も染み込みやすくなります
きっかけ
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