鶏胸肉でもしっとりレモンチキンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を常温に戻します。
   時間がない時はレンジで15秒、ひっくり返してもう15秒。計30秒チンしてください。

2. 2

   鶏肉の皮を剥ぎ、味が染みるようにフォークでブスブス刺す。

3. 3

   鶏肉に塩コショウと味の素をふりかけ、耐熱容器に入れラップをします。
   厚さが均一になるように薄い部分は折り返した方が良いです。
   持っていればシリコンスチーマーでも。

4. 4

   600wのレンジで3分半。
   目安は
   250gで3分
   300gで3分半
   350gで3分50秒
   位です。

5. 5

   レンジから出して5分ほど放置。予熱で火が入りしっとりと仕上がります。
   その間にもやしを耐熱容器にいれ、1分ほどチン。

6. 6

   きゅうりは細切りにします。
   レモンはよく洗って皮付きのまま薄い半月切りにします。

7. 7

   レンジから出して5分ほどたった鶏肉を、フォークなどで細かく裂きます。この時に鶏肉から出た汁は容器に残しておいてください。

8. 8

   裂いた鶏肉を容器に戻して、薄切りのレモンと汁と鶏肉をよく混ぜ合わせます。
   味見して薄いようなら塩コショウをで調整。

9. 9

   器にもやし、きゅうりを盛り、その上に先程混ぜ合わせた鶏肉を汁ごと乗せて完成です。