お店の味！簡単！本格カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はパスタを表記時間の通りに茹でます。塩分濃度は少し塩の味がするなと感じるくらいでOKです！

2. 2

   フライパンに少しオリーブオイルをひき、ベーコンを弱火で炒める。ベーコンの表面がこんがりしてきたらみじん切りにしたニンニクを加える。

3. 3

   ボウルに卵と粉チーズ、胡椒を入れ混ぜておく。卵は１つは全卵、残り１つは黄身だけの方がいいかと思います！

4. 4

   2に白ワインを加えアルコールをしっかり飛ばす。その後、お玉半分程度の茹で汁を加え混ぜておく。ちょっとシャバシャバくらいで丁度いいです。

5. 5

   4に茹で上げたパスタを加えよく絡ませた後、火を止め、3を加え混ぜる。

6. 6

   お皿に盛り付けて粉チーズ、胡椒を振れば完成！！