茄子とししとうのおろし和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。
   
   ナスはヘタを切り落とし小さめの乱切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程さらします。

2. 2

   ししとうは洗いヘタを取って、縦に切り込みを入れます。

3. 3

   中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を入れて炒め、水気を切ったナスと、ししとうを焼きます。

4. 4

   全体に焼き色が付いたらAを加え3分程煮込み、火から下ろします。お皿に盛り付け、大根おろしをのせて完成です。