優しい甘さ☆揚げない大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは乱切りにして水にさらす。水を切り、耐熱容器(食品用ポリ袋)に入れて2分加熱する。

2. 2

   多めの油(3mm位)を敷いたフライパンでさつまいもを焼く。☆揚げた様にカリカリになります。
   火が通りきつね色になるまで軽く混ぜながら焼きます。
   一度キッチンペーパーに取り出す。

3. 3

   ●を鍋で煮立たせる。
   ぐつぐつトロトロしたら芋を入れて絡め、全体に黒胡麻をまぶす。
   水分が減りよく絡まったら完成！
   ☆クッキングシートの上に一つずつ取り出し冷ましてから盛り付ける。