アボカドハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。フライパンを温め油をひき玉ねぎを飴色になるまで炒める。完全に飴色になるまでにしいたけを加え炒めたら冷ましておく。

2. 2

   パン粉に牛乳を入れふやかしておく。ボールに①、角切りにしたアボカド、●を入れ手早く捏ねる。

3. 3

   ②を好きな形に平らに丸め中心をへこましておく。

4. 4

   フライパンを温め油をひき③のタネを並べやや強火で焦げ目がつくまで焼き、裏返して両面焼く。蓋をし弱火に変え中まで火が通ったら皿に盛っておく。

5. 5

   フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き取り☆を入れとろみが出るまで温める。ハンバーグの上にかけて出来上がり。