レンコンのミルフィーユオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンチョビを油ごととニンニクスライスをフライパンで炒める。

2. 2

   スライスした玉ねぎも一緒に炒める。
   塩胡椒と醤油適量加えて香ばしくなるまで。

3. 3

   レンコンをスライスして、水にさらしておく。

4. 4

   卵液をつくる。卵と粉チーズをミキサーにいれる。

5. 5

   ミキサーに炒めた玉ねぎもいれ、生クリームも加えて撹拌する。

6. 6

   水切りしたレンコンをボウルにいれ、卵液をかけて混ぜ合わせる。

7. 7

   18センチケーキ型に、クッキングシートをひき、レンコンをしきつめる。

8. 8

   残った卵液を上から流し入れる。

9. 9

   とろけるチーズをのせ、180度オーブンで40分焼いて出来上がり。

10. 10

    焦げ目がついてなければ、焼き時間追加してください。