節約★絶品♪エリンギとトマトとモヤシのオイスター煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- エリンギ
- 2本
- トマト
- 1個
- もやし
- 1袋
- 水溶き片栗粉
- 適量
- ゴマ油
- ひと回し
- 【調味液】
- オイスターソース
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1/2
- 水
- 250〜300ml
- 山椒パウダー(無くて大丈夫)
- 少々
作り方
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- 1
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- 調味液を混ぜ合わせておきます。
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し、お好みの大きさにカットしたエリンギを炒めます。
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- 3
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- エリンギに油がまわったら、お好みの大きさにカットしたトマトを加え一緒に炒め絡めます。
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- 4
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- 合わせた調味料を流しいれ蓋をして一煮立ちさます。
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- 5
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- 一煮立ちしたらもやしを加えます。
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- 6
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- もやしを絡めながら炒め煮します。
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- 7
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- 具材が全体的に絡んだら一旦火を止め、水溶き片栗粉とごま油を加えます。
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- 8
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- また火を入れ、混ぜ合わせながら炒め煮しトロミが出てきたら出来上がりです♪
おいしくなるコツ
もやしを炒めすぎないごとくらいです。
きっかけ
野菜室にあるだけの材料で作りました♪
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