アオリイカとトマトのバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは太い千切り、万願寺は四角く、にんにくは粗みじんに切る。

2. 2

   トマトは串型に切りそれを半分に切る。

3. 3

   いかは内臓を取り目の部分は切り放す。きれいに洗い輪切りにする。フライパンににんにくを、オリーブ油を入れて弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。

4. 4

   香りが出てきたらじゃがいもを入れ火を通す。次に万願寺を加えさっと炒めアオリイカを入れる。さっと炒めたら塩をふり白ワインを入れる。

5. 5

   トマトを加えコンソメを入れて蓋をし3～4分蒸す。最後にバジルを並べこしょうをふって出来上がり。