味比べで作った★鶏モモに負けない！鶏ムネの唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉を準備します。
   （鶏むね肉は削ぎ切りして水400ml、塩と重曹各小さじ1を混ぜ合わせたものに半日ほどつけておいたものを使用)

2. 2

   鶏むね肉とたまご以外の材料を食品用保存袋に入れます。

3. 3

   保存用食品袋に調味液に入れ水気を切ったら鶏むね肉を入れます。
   袋の上から軽く手でモミモミして30分は冷蔵庫に入れ味をなじませます。

4. 4

   強力粉、片栗粉をタッパーの上に広げ軽く混ぜ合わせます。

5. 5

   ボールに卵を混ぜ鶏胸肉に絡めます。

6. 6

   混ぜ合わせた強力粉と片栗粉をつけ170度に熱した油で揚げます。

7. 7

   中に火が通り表面がキツネ色になったら出来上がりです♪

8. 8

   味比べした鶏モモ肉のザクザク唐揚げです♪(ID1340024150)