豚肉とゴボウのあったかい蕎麦つけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦は表示時間通り茹で、水でしめて水気を切る。
   豚バラ肉は一口大に切る。
   ゴボウは細かいささがきにして、水にさらしておく。
   ねぎは白い部分はななめ切り、青い部分は小口切りにする。

2. 2

   鍋に水、麺つゆ、みりん、砂糖、おろし生姜を入れ温める。
   沸騰したらゴボウ、ねぎを入れ煮立たせる。
   更に豚肉を入れ、火が通るまで煮る。

3. 3

   蕎麦はお湯をかけて再度温め、水分を切る。
   器にお湯を入れ温めておき、蕎麦を盛る。
   お椀に2.を入れて出来上がり！！