海鮮&納豆ぶっかけ丼レシピ・作り方

Name: 海鮮&納豆ぶっかけ丼
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: お刺身(マグロ,サーモン,海老など) 人数分; タラコ,または明太子 1/2腹くらい; 納豆 1パック; かつお節 1パック; ※長芋のすりおろし 大さじ4; ※メカブ,ワカメなど海藻類 大さじ2; ※イクラ 適量; ※しらす 大さじ2; ※もみ海苔 適量; ※すりごま 適量; 酢飯,または普通のごはん 2杯; ワサビ,醤油,ネギ 適量; ※印はなければ省略OK

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約10分
500円前後

まみこん

昔好きだった居酒屋のごはんメニューを思い出したものです。すっごく美味しかったので！

材料（2人分）

お刺身(マグロ,サーモン,海老など): 人数分

タラコ,または明太子: 1/2腹くらい

納豆: 1パック

かつお節: 1パック

※長芋のすりおろし: 大さじ4

※メカブ,ワカメなど海藻類: 大さじ2

※イクラ: 適量

※しらす: 大さじ2

※もみ海苔: 適量

※すりごま: 適量

酢飯,または普通のごはん: 2杯

ワサビ,醤油,ネギ: 適量

※印はなければ省略OK

作り方

1

ごはんを用意する。
酢飯にしたい場合は、甘酢(酢:砂糖:塩=4:2:1)をかけて作っておきます。
2

刺身を用意。
(お刺身の種類はなんでも！マグロ,サーモン,ハマチ,白身魚の鯛,イカ,ホタテ,海老など、お好きなものを♪)
タラコはほぐす。
長芋があれば、すりおろす。
3

ごはんの上に海苔を乗せ、刺身や納豆など他の具材を乗せる。とろろ、メカブなどの海藻類もあれば是非。
順番は自由です！1番上は、かつお節ですかね。(表題写真にはかけ忘れてますが)
4

ワサビと醤油をかけて、ほどよく混ぜていただきます(^-^)
嫌いじゃなければ長ネギの薄切りを散らすのも良いです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たくさん材料を書きましたが、要するに何を乗せても美味しいです。お刺身,タラコ,納豆,かつお節が必須材料で、あとは(※印の材料)あれば入れると尚おいしい、という感じです♪イクラが入ると私的に再現度高いです。酢飯じゃなくても全然おいしいです！

きっかけ

昔、居酒屋で食べたごはんメニューです。雑なぶっかけ丼なのに、具材の出会いで味が何倍にも美味しく膨らむハーモニー♪♪って感じで、当時の私には衝撃でした。それに寄せたイメージで作りました。

公開日：2020/04/18

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このレシピを作ったユーザ

まみこん昔からお料理番組や料理本が大好きで、あちこちでレシピメモを書き留めていました。「おいしい！」と笑顔で食べてくれた娘達も今はアパート暮らしの大学生。家は夫婦二人暮らしです。気がつけばメモもたまり、すっかり時代はスマホに。 20年以上昔から作り続けて自分のものになった「生き残り精鋭レシピ」をアウトプットする時期に来たのかも！と思い、お気に入り,かつ作りやすそうなメニューから投稿を始めました。