★春キャベツ皮のレンコン焼売★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンの泥をしっかり洗います。

2. 2

   れんこんをみじん切りして酢水（分量外）につけてアクを抜きザルにあげて水気をとります。

3. 3

   キャベツは千切りにして塩揉みしギュッ絞って、水気をとります。

4. 4

   水気をとったキャベツに片栗粉をまぶしておきます。

5. 5

   大きめのボウルに、シュウマイの具の材料を全て入れます。

6. 6

   シュウマイの具をしっかり混ぜ合わせます。

7. 7

   混ぜ合わせたシュウマイの具をお好みの大きさに丸め、片栗粉をまぶしたおいたキャベツを、まんべんなくまぶします。

8. 8

   フライパンにキッチンペーパーを敷いて、キッチンペーパーの下に水を入れます。
   キッチンペーパーの上にシュウマイを並べ蓋をし蒸し焼きにします。

9. 9

   シュウマイに火が通ったら完成です。
   お好みでポン酢、練り辛子を、添えて召し上がれ♪