胡麻香るタラの葱味噌だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キッチンベーパーでタラ2切れは水分をとる。塩こしょうをふり全体に小麦粉をまぶす。

2. 2

   衣を作る。ボールに小麦粉に溶き卵、よく冷やした水100ccを加え粘り気を出さないよう軽く混ぜる。

3. 3

   フライパンに多めに油をひき温める。①を②の衣をくぐらせ揚げる。

4. 4

   狐色になったら裏返し反対側も狐色になるまで揚げ焼きにする。出来たらお皿にのせる。

5. 5

   フライパンを温め水50ccを入れ刻み青葱を加える。フツフツと沸騰してきた◎の調味料を入れ混ぜ合わせ煮詰める。トロッとしてきたら火を止めたれの出来上がり。タラの上にかけて召し上がる。