横浜家系ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かし、ほうれん草を2分間茹でます。

2. 2

   茹で上がったほうれん草は冷やした後、一口サイズに切っておきます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、冷蔵してある卵を9分間茹でます。
   (冷蔵してない場合は、7分程度で大丈夫です)

4. 4

   茹で上がった卵は、殻をむいて、半分に切ります。

5. 5

   水500mlを沸かし、家系ラーメンの元と一緒に器に入れます。

6. 6

   鍋に湯を沸かし、中太麺をお好みの硬さに合わせて茹でます。

7. 7

   茹で上がった麺を、器に入れます。

8. 8

   ほうれん草、卵、チャーシューをのせたら完成です。