手羽元と冬瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に手羽元、しょうゆ、みりん、酒を入れて20分ほど漬け込みます。

2. 2

   冬瓜の皮を包丁でそぎ、ワタをとります。食べやすい大きさにきります。

3. 3

   冬瓜を下ゆでします。竹串がとおるくらいの柔らかさになったらザルに取り出します。（電子レンジで柔らかくなるまで加熱しても良いです）

4. 4

   鍋に手羽元、冬瓜、水、顆粒だしを入れてアクを取りながら中火で煮ます。

5. 5

   煮立ったら弱火にして10分ほど煮て完成です。