まるごと1匹！手作り無添加の鯖の水煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の頭と尾は除いて、ばっさり輪切りにします。
   輪切りにしたあとに内蔵を取り除きます。
   熱湯をかけて臭みをとります。

2. 2

   圧力鍋に水、酒、塩、生姜を入れて軽くかき混ぜたら鯖を並べます。

3. 3

   強火で高圧をかけてピンが上がったら弱火にしてそのまま20分煮ます。
   20分経ったら圧が下がるまで待って完成です。