茄子とピーマンのみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンを食べやすい大きさに乱切りにします。茄子は切ったあとに水につけておきます。
   ○の調味料を合わせて混ぜておきます。

2. 2

   ピーマンと水につけておいた茄子の水気を切ります。
   フライパンにサラダ油を熱し、まずは茄子を焼き始めます。茄子の表面に火が通り始めたらピーマンも加えて炒めます。

3. 3

   茄子、ピーマン共に火が通ったら合わせて混ぜておいた○を加えて和えながら混ぜます。
   タレが全体に混ざったら完成。