夏にぴったり♬なすの揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすとピーマンを乱切りにして、なすは塩水に浸けておきます。
10分ほど塩水に浸けたら、なすとピーマンの水気をしっかりときっておきます。
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2
水気をきったなすとピーマンを別々に揚げます。（少なめの油で揚げ焼きにしてもok）
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3
こんがりと上がったらキッチンペーパーにとり、余計な油をきる。
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4
つゆと氷を入れたボウルに油をきったなすとピーマンを入れて軽く混ぜ、粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。しっかりと冷えたらお皿に盛りつけ、お好みで生姜やネギを散らして完成‼︎
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129kajitu2016/07/14 17:39
ナスがトロッとしていてとても美味しかったです！また作らせて頂きます！ごちそうさまでした！！
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