煮干し出汁♪こんにゃくと里芋の味噌汁レシピ・作り方

Name: 煮干し出汁♪こんにゃくと里芋の味噌汁
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 水 6カップ; 煮干し 大8本; 里芋 5個; こんにゃく 1枚; 味噌 大5; ネギ 3本

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1時間以上
300円前後

mama's cafe 123

煮干しでとった出汁が決めて( *´艸｀)里芋ホクホクのお味噌汁

材料（4人分）

水: 6カップ

煮干し: 大8本

里芋: 5個

こんにゃく: 1枚

味噌: 大5

ネギ: 3本

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作り方

1

鍋に水を入れ、煮干しを一晩おく
2

1を火にかけ、10分程ぐつぐつ煮て出汁をとる
3

食べやすいサイズに切った里芋、短冊切りのこんにゃくを入れ里芋が柔らかくなるまで煮る
4

味噌をとき、一煮立ちさせ火を止める
5

器に盛り付け輪切りにしたネギをのせ完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮干しは一晩水につけてから出汁をとると、しっかりした出汁になります

きっかけ

煮干しで出汁をとり、煮干しごと食べたかったので

公開日：2015/07/03

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)